采矿工程
成立于1935年，国家级特色专业、国家级重点学科，全国学科排名第3，全国工程教育专业认证优秀专业。本专业培养在资源绿色开发、城市轨道交通、建筑和铁路等行业的岩土基建领域从事设计、研究与开发的高层次工程技术和管理人才。主要就业于国际咨询公司、国内外大型矿山企业、中建、中铁等国有企业，以及自然资源局、安监局、设计研究院、房地产企业等。国内外继续深造率达30%，主要考取同济大学、中国科学技术大学、克劳斯塔尔工业大学、浙江大学等。
采矿工程国际化实验班瞄准国际投资咨询公司、中国海外投资企业及国内合资企业，培养具有国际视野的矿业类管理和投资人才。引入美国密苏里科技大学专业课程体系，课程由国内外专家任教，采用全英文和双语教学，并与University of Queensland、University of Wollongong进行国际联合实习，学院资助实习经费的80%（约2.8万元/人）。保送研究生比例达50%，出国深造比例为20%，主要去向为澳大利亚、美国、德国。国际化人才培养模式已获得重庆大学教学成果一等奖，重庆市教学成果二等奖。
安全工程
国家级一流专业，重庆市重点一级学科，“985”工程重点建设学科。主干课程包括：安全系统工程、安全管理学、安全法学、安全人机工程、安全监测监控技术及应用、防火与防爆工程、工业通风及除尘、建筑安全、电气安全、化工安全技术等。培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理、安全健康环境检测与监测、安全设计与生产、安全教育与培训等方面的复合型高级工程技术和管理人才。主要从事大型企业的安全管理、政府部门的安全监督、安全咨询机构的安全评价及风险评价等工作。国内外继续深造率达25%，主要考取中国科学技术大学、昆士兰大学、北京理工大学等。
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